Chi siamo

Benvenuti su FedIre

Riassaporare i gusti di un tempo, le tradizioni, le ricette dei nonni. Ascoltare le chiacchiere davanti ad un buon vino…

Fedire porta la Calabria in tavola. proprio l’amore per la terra natia ci ha spinto a concentrarci non solo sui vini ma su tutti quei prodotti, frutto di meticolose ricerche e accuratamente ricercati, che devono saper raccontare la Calabria.

Degustare un prodotto locale e tradizionale rappresenta per certi versi un viaggio a ritroso. Una vera e propria fuga dall’omologazione. Da quel mondo dove anche gli alimenti sono globalizzati. Li dove la gastronomia tende all’omogeneità del gusto e del sapore secondo ben precise regole commerciali.

è con questa filosofia che è nata FedIre Sapori di Calabria… la Calabria a tavola. Proporre prodotti di nicchia. Prodotti ricercati. Eccellenze che sappiano trasmettere la durezza e la fierezza del territorio calabrese. Alla fine, un pò come erano le botteghe di trent’anni fa… andavi da Zà Checchina, oh Rinacchio… e trovavi la Calabria vera.

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Rocca di Papa