Descrizione

 

Fragiò

Cirò DOC Bianco

uve: greco bianco e Malvasia

sistema di coltivazione a cordone speronato

densità impianto 5500 viti per ettaro con resa di 65 quintali per ettero

composizione del terreno: prevalentemente argillosa

grado alcolico 13°

Raccolta manuale delle uve con selezione dei grappoli

fermentazione a temperatura controllata (18°) e spontanea su lieviti indigeni

Affinamento di sei mesi in acciaio