Descrizione
LA MANNA
Cirò D.O.C. Rosso Classico
uve 100% gaglioppo coltivato ad alberello.
Anno di impianto 2005; densità di impianto 5700 viti per ettaro con una resa di circa 60 quintali ad ettaro
terreno prevalentemente argilloso
grado alcolico 14°
Raccolta rigorosamente a mano delle uve andando a selezionare i migliori grappoli.
fermentazione spontanea con lieviti indigeni
macerazione di 5 settimane e affinamento in acciaio
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