Descrizione
CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Zona di produzione: Feudo
Uve: Gaglioppo 100%
Resa per ettaro: 70 q.li
Altitudine: 10 m slm
Anno di impianto: 1995
Densità impianto: 5000 piante per ettaro
Sistema di allevamento: Alberello
Vinificazione: A fine Settembre, i grappoli vengono rigorosamente raccolti e selezionati a mano le uve pigiate dopo 4 giorni di macerazione, vengono pressate sofficemente. Il mosto ottenuto viene termo-condizionato in serbatoi in acciaio inox da 50 hl.
Affinamento: in acciaio per 3 anni ne segue un affinamento in barriques per 6 mesi
Gradazione alcolica: 14°
Capacità di invecchiamento: 7-8 anni
Colore: Rosso rubino con lievi riflessi aranciati.
Note olfattive e gustative: Intenso e consistente al naso, evidenzia sentori di frutta matura, amarena, pepe e chiodi di garofano accompagnati da sfumature tostate.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.