Romano Vini

Romano Vini

 

Azienda che si sviluppa su una superficie di sei ettari di vigneto con età compresa tra 5 e 60 anni. Tutti situati nel comune di Cirò e di Cirò Marina coltivati ad alberello e cordone. I lavori vengono fatti esclusivamente a mano, dall’inizio alla fine del ciclo annuale. Da questa attenzione nascono i 4 vini che proponiamo. La cantina è molto piccola, ma proprio per questo si punta ad un prodotto di altissima qualità garantito da una cura praticamente maniacale dei dettagli nell’intero ciclo produttivo: dalla vigna alla cantina. Tutti i vini sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, con utilizzo dei soli lieviti autoctoni e seguendo attentamente un’agricoltura biologica già da anni.

I vini

Quattro sono i vini prodotti: un rosso, un rosato, un bianco e da quest’anno anche una Riserva

vini eccezionali, particolari proprio perchè, nascono nella cantina di uno dei rappresentanti del Cirò Revolution ovvero quel movimento fatto di vignaioli anti-conformisti che stanno riportando in auge i metodi produttivi antichi. L’idea è quella di ritornare alla tradizione, a quello che era il Cirò dei nonni… e la differenza si sente tutta.

Phone: +393393712595
Rocca di Papa